Diejenigen von Euch die bereits "
Tee - Was ist das?" in unsere FAQ angeklickt und gelesen haben mögen sich fragen, warum nur die Herstellung von zwei Teevarianten (grüner und schwarzer Tee) beschrieben ist? Die Antwort darauf ist einfach, es gibt nur diese zwei Teevarianten! Der Begriff "Tee" ist, zumindest bei Fachleuten, an die Herstellung aus der Teepflanze geknüpft. Im Alltag werden aber auch andere Teevarianten, also Hagebutten, Kamillen oder auch Rooibos Tee, als Tee bezeichnet. Im Prinzip handelt es sich dabei allerdings nur Aufgussgetränke.
Der Tee dient als Träger für die ausgewählten Zutaten und somit für die darin enthaltenen Aromen. Um ein echtes Geschmackserlebnis zu erzielen ist es sinnvoll den optimalen Träger für die gewählten Zutaten zu finden. Dieses ist uns nach alter "Teataster" - Regel gelungen und auch der Grund dafür, dass wir oftmals mehrere Teesorten für Deinen individuellen Tee-Mix verwenden. Im folgenden möchten wir unsere Teesorten ein wenig näher vorstellen:
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grüner Tee Die grünen Teesorten die wir für Deinen individuellen Tee-Mix verwenden sind zum einen "Sencha" aus Japan und "Chun Mee" aus China. Der "Sencha" zählt zu den beliebtesten Grüntees in Japan, er zeichnet sich durch seinen markanten, frischen Geschmack aus. Der chinesische "Chin Mee" ist dagegen etwas kräftiger im Geschmack und hat eine leicht rauchige Note. |
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Rooibos Tee Der Rooibos oder auch Rotbusch Tee stammt von dem südafrikanischem Rooibosstrauch (Aspalathus linearis). Wie bereits erwähnt ist der Rooibos Tee eigentlich kein Tee sondern ein Aufgussgetränk. Wir haben uns aber dennoch entschieden, ihn in unser Sortiment aufzunehmen. Die Gründe dafür sind neben dem unvergleichbar guten Geschmack auch seine Inhaltsstoffe - Rooibos Tee enthält nämlich kaum Gerbstoffe, dafür viele Mineralien, Spurenelemente und Flavonoide. Aufgrund seiner wenigen Gerbstoffe schmeckt der Tee weniger herb und durch seine natürlichen Süßstoffe eher lieblich. Der Rooibos Tee ist auch für Kinder und Säuglinge geeignet, da er kein Koffein enthält. |
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schwarzer Tee Die schwarzen Teesorten, die wir für Deinen individuellen Tee-Mix verwenden sind ein wenig vielfältiger als bei den grünen Teesorten. Der Geschmack variiert dabei vom milden, blumigen indischen "Darjeeling", über den recht kräftigen und würzigen indischen "Assam" bis hin zum herb-kräftigen "Ceylon" aus Sri Lanka. |
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